Brunch du lendemain de mariage : combien prévoir ?

Le brunch du lendemain se facture à une médiane de 23,50 € par personne dans le référentiel justedevis.fr, la moitié des offres se situant entre 18 € et 34,50 € (27 formules observées, de 12 € à 58,50 €). Rapporté à un mariage où 60 invités restent le dimanche, le poste pèse donc couramment 1 100 à 2 000 € — un budget à part entière, souvent décidé en dernier.

Ce que couvrent les formules observées

Les brochures décrivent deux niveaux de prestation bien distincts :

• Le brunch servi : buffet sucré-salé installé et réassorti par le personnel du traiteur, boissons chaudes comprises. C'est le haut de la fourchette (au-delà de 30 €), le coût du personnel du dimanche pesant lourd.
• La dépose (ou « drop off ») : le traiteur livre plats et viennoiseries, sans personnel sur place. C'est le bas de la fourchette (12 à 20 €), le rangement restant à la charge des mariés et du lieu.

Trois arbitrages qui changent la facture

• Compter les vrais présents : le brunch ne concerne généralement que les invités logés sur place ou proches — le chiffrer pour la moitié ou les deux tiers des convives du samedi est souvent plus réaliste.
• La dépose plutôt que le service, si le lieu permet de gérer buffet et vaisselle : l'écart représente 10 à 15 € par personne sur les offres observées.
• Réutiliser l'existant : certains traiteurs proposent de resservir fromages et desserts de la veille — à négocier à la signature, pas le jour J.

Les points de vigilance au devis

Vérifier l'heure de livraison ou de service (et son articulation avec l'heure de libération du lieu), la vaisselle prévue (jetable, ou vaisselle louée facturée en plus), et les boissons comprises. Comme pour le reste du devis, les frais annexes non chiffrés — livraison du dimanche, récupération du matériel — peuvent s'ajouter tardivement. La date limite pour confirmer le nombre de brunchs suit généralement celle du nombre définitif de convives.

Pour situer une proposition de brunch dans ces fourchettes, l'analyse gratuite de devis donne la position de chaque poste. L'ensemble des repères par formule est sur prix traiteur mariage.